こんにちは！Kotaroです 今日は、実践編 塩はただかけりゃいいってもんじゃねぇ！ 不味い料理って 例えば シャビシャビの野菜炒め よく塩辛いことが多いんですよね なんででしょう？ ヒントは塩 塩はただ味付けるだけじゃないんですよ 塩の使い方を意識する…

こんにちは！Kotaroです！ 今回は、美味しくするための塩 そして、減塩も出来ればしたい 減塩することで高血圧の予防になると言われています と思いましてご紹介します 塩分を減らすんだから 何か補わないとバランス取れませんよね？ 第六の味覚 旨味 コイツ…

小さじ1でこんにちは！kotaroです 今回からは、調理編 奥義から行きますよ 塩 人間の身体は、 水分とナトリウムを必要としています 身体に必要なのだから 美味しく感じるのでは？ と思います 美味しくするには適量の塩が必要なのです でも塩分摂りすぎ良くい…

こんにちは！Kotaroです！ 大事なテストを控えた学生 テスト本番、お腹を下してトイレへ猛ダッシュ 実は、昨日の晩御飯に食べた お母さんの作ったポークソテー が原因でなんてもう悪夢ですよ そんなことにならないために 以下の☑️のこと気をつけてください …

こんにちは！kotaroです！ 今回は、④自然毒による食中毒 みなさんうっかり毒キノコ食べちゃった なんてありませんか？ 普通はないか キノコに人生左右されてるのは 赤色の土管工だけじゃないんですよ 毒のないキノコにそっくりなものなど ほんとに年間数件は…

こんにちは！kotaroです！ 今回は、食中毒③寄生虫による食中毒です！ やっぱ、刺身うっめぇなぁ おっす、オラ野沢雅子 お？なんだこれ？ なんだこの白いのは？？？ ってことで今回も始まります寄生虫 野澤さんが見つけたのはコイツ⤵︎ ︎ アニサキス 以前話題…